Industriels
Tous les secteurs de l’industrie agroalimentaire sont couverts, p.e. : biscuiteries, viennoiseries, plats cuisinés et de nombreux autres. Quelle que soit votre demande, Royale Lacroix a certainement la solution.
Dans sa spécialité, Royale Lacroix figure parmi les acteurs les plus importants du marché Européen, et s’adresse tout particulièrement aux professionnels du domaine de l’alimentaire.
Dans ce contexte, nos partenaires privilégiés se trouvent aussi bien parmi de petites industries que parmi des grands groupes de renom, intégrant nos margarines ou matières grasses dans leur recette. De la margarine d’incorporation (sauces, plats préparés) à des margarines plus pointues dont nous avons d’ailleurs fait notre spécialité (croissant/feuilletage), tous les secteurs de l’industrie agro alimentaire sont couverts.
Dans la majorité des cas, nous répondons aux attentes spécifiques de nos clients (cahier de charge, composition, process, …) et nous proposons « la » solution sur mesure.
Outre toute une gamme d’émulsions liquides aisément pompables, nous sommes également en mesure de présenter des shortenings adaptés à toutes les utilisations :
Idéales pour la préparation des meilleures pâtes levées, pâtes brisées, … , nos margarines et matières grasses ont été sélectionnées pour répondre à toutes vos spécifications.
Ces margarines, avec une couleur agréable et un arôme délicieux, seront intégrées dans de nombreuses applications en boulangerie et pâtisserie.
Tout comme notre gamme de margarines de feuilletage, nos margarines et matières grasses pour croissant ont été mises au point pour répondre à votre process et vos attentes en termes de produit fini.
Le choix de nos matières premières, couplé à une cristallisation rigoureuse, vous garantirons l’excellence en termes de plasticité et de développement.
Outre une attention particulière aux notions nutritionnelles, nos diverses recettes s’adapteront à divers environnements de travail (ambiance fraiche, …) pour la réalisation de viennoiseries succulentes.
Gamme BIO
Constituées de matières premières sélectionnées avec le plus grand soin, et conformément à la réglementation relative aux produits biologiques, notre gamme de margarine couvre diverses applications.
Actuellement, nous proposons notamment :
- Une gamme pâte levée/pâte brisée, qui vous garantira l’obtention de pâtes délicieuses et naturelles.
- Une gamme pâte feuilletée/croissant, qui vous permettra la réalisation de superbes et croustillants produits naturels.
- Une graisse sans palme, qui vous permettra de réaliser des biscottes, cake, brioche, sauces, pâte à tartiner, …
- Des graisses et huiles biologiques.
RSPO
Chez Royale Lacroix, nous sommes soucieux de l’environnement, c’est pour cela que notre société participe à la démarche RSPO(Roundtable on sustainable palm oil) via l’achat d’huile de palme certifiée.
Cela signifie que nous soutenons une production durable, qui respecte des critères environnementaux, sociaux et économiques (http://www.rspo.org/members/566)
Pour plus d’information, n’hésitez pas à nous contacter.
- Lien qualité : au niveau de la certification RSPO
- Lien engagement
